Roulés de concombre

manutritionauquotidien

Une entrée pleine de fraicheur

Temps total 10

Type de plat entrée

Portions 2

1 concombre
125g de tartare ail et fines herbes ou (150g de Saint Moret + ciboulette+coriandre +sel+poivre)
100g de crevettes cuites décortiquées
1 pincée de piment de Cayenne

Lavez votre concombre
Coupez-le en lamelle à l'aide d'une mandoline si possible
Utilisez une cuillère à soupe de tartare ou Saint Moret pour garnir une lamelle de concombre.
Roulez le concombre et maintenez-le avec un pic apéritif. Réservez au frais.
Dans un bol, assaisonnez vos crevettes décortiquées avec une pincée de piment de Cayenne, du poivre et du sel.
Mettez vos crevettes sur des pics apéritifs.
Dans une poêle légèrement beurrée, faites revenir vos brochettes de crevettes 30sec sur chaque face.
Servez vos crevettes avec vos roulés de concombre.