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Champignon garni

manutritionauquotidien
Healthy et sain
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 35 minutes
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 2
Calories 150 kcal

Equipment

  • Couteau
  • Papier cuisson
  • Planche à découper

Ingrédients
  

  • 2 gros champignons
  • ½ poivron rouge
  • ½ poivron jaune
  • 2 œufs
  • 1 demi concombre
  • 1 carotte
  • 2 feuilles de salade
  • 1 courgette
  • Sel, poivre

Instructions
 

  • Nettoyez vos champignons et enlevez les pieds. creusez-les légèrement et réservez.
  • Lavez et coupez vos poivrons en dés. Réservez
  • Nettoyez votre carotte et votre concombre. Coupez-les en fines lamelles. Réservez.
  • Lavez votre courgette et coupez-la en fines tranches. Réservez
  • Préchauffez votre four à 150°C
  • Posez vos champignons sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  • Mettrez dans chaque champignon un jaune d’œuf. Recouvrez le jaune d’œuf du mélange de poivrons et assaisonnez.
  • Enfournez et retirez les champignons du four lorsqu'ils commencent à se ramollir. Attention! votre jaune d’œuf doit rester coulant.
  • Prenez une feuille de salade et posez-la sur une planche. Mettez à l’extrémité quelques lamelles de concombre et de carottes puis roulez la salade. Enroulez autour de la salade une fine tranche de courgette. Si votre courgette n’est pas assez longue vous pouvez utiliser un pic pour sceller votre salade.
  • Enfin ajoutez dans un petit récipient un peu de sauce nem, tamari ou nuoc-mâm.